Saveurs & Montagne
Le Carnet
Nos histoires de cuisine italienne et savoyarde, nos adresses de Val Thorens et nos conseils pour bien manger en altitude.
Chaque semaine, un nouvel article
Ce qu’on raconte ici
La pizza napolitaine à 2 300 mètres, la vraie tartiflette, les tables du front de neige, le dîner en amoureux après la dernière descente. Autant de sujets que nous connaissons de l’intérieur, pour les vivre chaque jour depuis notre salle.
Vins de Savoie : quoi boire avec une tartiflette, une pizza ou une viande
Le vignoble savoyard est l'un des plus petits de France et l'un des plus mal connus. Il produit pourtant exactement ce que la cuisine de montagne réclame :…
Lire l’articleLe Reblochon AOP, cœur de la tartiflette : ce qu’il faut savoir avant d’en commander une
La tartiflette repose sur un seul ingrédient déterminant. Si le Reblochon n'est pas le bon, aucune cuisson ne rattrapera le plat. Voici comment reconnaître le vrai, et pourquoi…
Lire l’articleTartiflette, raclette, pierrade : comment choisir sa spécialité savoyarde
Les trois grands classiques de la table savoyarde ne se valent pas selon le nombre de convives, l'appétit et le temps dont vous disposez. Voici comment trancher sans…
Lire l’articleUne table vous attend
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