Saveurs & Montagne
Le Carnet
Nos histoires de cuisine italienne et savoyarde, nos adresses de Val Thorens et nos conseils pour bien manger en altitude.
Chaque semaine, un nouvel article
Ce qu’on raconte ici
La pizza napolitaine à 2 300 mètres, la vraie tartiflette, les tables du front de neige, le dîner en amoureux après la dernière descente. Autant de sujets que nous connaissons de l’intérieur, pour les vivre chaque jour depuis notre salle.
Groupes, anniversaires et privatisations : organiser un repas à plusieurs à Val Thorens
Réunir dix, vingt ou quarante personnes autour d'une table en station demande un peu d'anticipation. Voici les points à régler, dans l'ordre, pour que la soirée se passe bien.
Lire l’articleManger en famille à Val Thorens : horaires, portions et patience
Un séjour au ski en famille se joue autant à table que sur les pistes. Les enfants fatiguent plus vite, ont faim plus tôt, et supportent mal l'attente.…
Lire l’articleAprès-ski à Val Thorens : le rituel des cocktails et des tapas
Entre la dernière descente et le dîner, il existe une plage de trois heures que la montagne a transformée en institution. L'après-ski n'est pas seulement une affaire de…
Lire l’articlePetit déjeuner à Val Thorens : bien commencer une journée de ski
Le petit déjeuner est le repas le plus négligé d'un séjour au ski, et le seul qui conditionne réellement la première moitié de la journée. Ce qu'il faut…
Lire l’articleDéjeuner sur les pistes à Val Thorens : s’arrêter sans perdre son après-midi
Le déjeuner est le moment où l'on perd le plus de temps sur une journée de ski, souvent sans s'en rendre compte. Quelques réglages simples changent le rapport…
Lire l’articleDîner en amoureux à Val Thorens : réussir une soirée à deux en altitude
Une soirée à deux en station se prépare un peu différemment qu'en ville. L'altitude, le rythme des journées de ski et l'affluence des vacances changent la donne. Voici…
Lire l’articleTartiflette, raclette, pierrade : comment choisir sa spécialité savoyarde
Les trois grands classiques de la table savoyarde ne se valent pas selon le nombre de convives, l'appétit et le temps dont vous disposez. Voici comment trancher sans…
Lire l’articlePizza napolitaine à 2 300 mètres : pourquoi la cuisine italienne a sa place en Savoie
Une pizza napolitaine en pleine Tarentaise peut surprendre. Elle s'explique pourtant très bien, à condition de comprendre ce que l'altitude fait à la pâte et pourquoi les Alpes…
Lire l’articleOù manger à Val Thorens : le guide du front de neige pour l’hiver 2026-2027
Val Thorens compte plus de soixante-dix adresses pour se restaurer, de la cabane d'altitude à la table gastronomique. Voici comment s'y retrouver selon le moment de la journée,…
Lire l’articleUne table vous attend
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